El ajo en escamas es ajo cortado en laminas y seco que es perfecto para añadir a guisos o para dar un toque crujiente a carnes, pescados o ensaladas. Tiene un sabor fuerte, sobre todo en crudo.
Entre sus beneficios encontramos que es un excelente antioxidante, tiene efectos antiinflamatorios, reduce el colesterol, reduce la presión sanguínea, mejora nuestra memoria, aumenta el rendimiento físico, fortalece los huesos.
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