El laurel como condimento es un imprescindible en guisos de carne, estofados, salsas, sopas, pescados o como aderezo en la paella. También lo podemos preparar en infusión.

Entre sus propiedades podemos destacar su alto poder diurético, es antiinflamatorio, estimula el apetito, un buen antioxidante, alivia la tos y mejora el aparato respiratorio.